Israel Zelayes es el embajador uruguayo en la panadería mundial

Una trayectoria artística convertida en panadería.

Israel Zelayes, un maestro panadero de Marindia, no es un artesano común. Con una formación en plástica y otras artes, Israel ha sabido combinar su talento artístico con la panadería, transformando la masa en impresionantes esculturas de pan.

Este enfoque único ha llevado a Israel a la cima de su profesión, tanto es así que será jurado en la prestigiosa competición de la Coupe du Monde de la Boulangerie 2024 en París, Francia.

El orgullo de Uruguay y Canelones

La designación de Israel como jurado en este evento internacional es un motivo de orgullo para Uruguay y, en particular, para la comunidad de Canelones.

Álvaro Suárez, Director de Desarrollo Económico de la Intendencia de Canelones, visitó la panadería de Israel y destacó la importancia de su rol como embajador en un certamen de tal importancia.

Un enfoque innovador en la competición

Durante su viaje en 2010 a Francia para participar en la misma competencia, Israel sorprendió con una escultura de pan de 1,70 metros de alto que representaba un día de fiesta uruguayo.

Esta vez, su rol como jurado le permitirá evaluar una variedad de panes de todo el mundo, poniendo especial atención en aspectos clave como la textura, el aroma, y la elasticidad del pan y la bollería.

La unión de la gastronomía y la cultura

La Intendencia de Canelones ha apoyado a Israel entregándole una valija con productos locales del catálogo «Canelones te alimenta». Esta iniciativa busca promover la gastronomía regional y fortalecer los lazos culturales a través de la comida. Israel tendrá la oportunidad de compartir estos productos con otros jurados, fomentando así el intercambio cultural y gastronómico.

Este evento no solo es una plataforma para que Israel Zelayes muestre su maestría en la panadería, sino también una oportunidad para poner a Uruguay y a Canelones en el mapa mundial de la panadería artesanal.

Su participación en la Coupe du Monde de la Boulangerie como jurado es un testimonio de su habilidad, creatividad y pasión por el arte de hacer pan.

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— Fuente y foto de portada: Intendencia de Canelones.