Gourmet

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La fondue perfecta según una sommelier de quesos

12/07/2018

Uruguay tiene muy buenos quesos, y este invierno nos dieron ganas de hacer una fondue como Dios manda. Así que le pedimos a Paola Betancor, sommelier de quesos y propietaria de Say Cheese (la tienda ubicada en Carrasco), algunos piques sobre esta preparación que nace como...
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La primera Grape Ale a la uruguaya es de Carmelo

09/07/2018

En la Guía de Estilos BJCP (Beer Judge Certification Programme), material de consulta permanente sobre estilos cervecero, la Grape Ale italiana ocupa el mismo lugar en los anexos que la IPA Argenta o la Dorada Pampeana. Los tres fueron incluidos en la última actualización del...
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Llegan las primeras latas de cerveza Patagonia

03/07/2018

La marca de cerveza Patagonia, que vino desde Argentina de la mano de FNC y que podías tomar tirada en sus bares o en botellas, llega al mercado en formato lata con 473 cc de contenido, que equivale a una "pinta". Este tipo de formato no ha explotado en el segmento de las artesanales...
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Se viene la primera Black IPA picante del mercado

19/06/2018

Orientales la Patria y la Birra (OPB), que irrumpió hace menos 2 años con su beertruck y luego se afincó en Mercado Ferrando, entra en la etapa de ofrecer sus propias cervezas pero elaborada por cervecerías "amigas". El bar, que dispone de más de...
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